日本茶产品在包装设计上我认为有四个特点：简洁明了，包装精细小巧、环保意识提高比较快、便于消费的使用。比如日本一家茶企有一种低咖啡因茶，在推广它的产品卖点时，它在包装上印有咖啡因含量对比数字，一般的玉露茶咖啡因的含量3.5%，日本的煎茶2.3%，抹茶3.2%，而它的茶咖啡因含量只有0.9%。对于晚上失眠的人或者老年人来讲喝这个茶就比较好，不要说日本人，我们看了也放心。

日本人对于数字非常喜欢。比如中国乌龙茶也就是青茶，我的老师叫做部分发酵，有的人叫半发酵。中国的“半”就是指茶叶发酵度在50%，“部分”是10%—90%，对乌龙茶来说，10%—90%都是属于它的发酵度范围。我们中国人在购买乌龙茶时，如看到包装上注有部分发酵是没有什么疑义的，而日本人就会问这茶发酵是30%还是35%，他们会在这上面问得很仔细。我们中国学术界在茶叶发酵度的评定上，一般也是说比较重，或是比较轻，但这并不是说我们不讲科学，日本人就注重这个数字。

中国的茶叶深加工潜力巨大

中国是农业大国，同时也是产茶大国。从我看到，国内许多产茶区，为发展农村经济，富裕农民，纷纷扩大茶园面积，提高茶叶产量，而由此产生了一个新的问题——茶叶的销路。因此茶叶深加工将是带动我国茶叶产业发展的新的经济增长点。在这一方面，我个人认为日本做的比较好，产品比较丰富，包装技术也比较先进。

比如茶饮料，国内也有，目前都很普遍。但日本近几年出现的一种新的茶饮料，其包装非常独特。通常茶饮料有一个问题，尤其绿茶，会出现沉淀，颜色也不好，而日本的这种新产品，在消费者来买时，茶叶与水是分离的，茶叶在瓶盖内部，当饮用者拧动瓶盖时，茶叶会落入水中，摇过后即可饮用，非常人性化。这个产品获得了专利。

在日本30岁以上的人中有三分之一属于肥胖人群，女性50岁以上有四分之一。为了让人们更健康，日本也开发了一些茶叶类健康饮品。几年前，花王公司开发了一种饮品，当时是日本厚生省唯一许可的茶的卫生保健食品，这个保健食品曾获得很多奖项，它里面有8种茶多酚，一瓶中含有540毫克，含量很高，可以起到脂肪燃烧的作用。

现在的日本有一个现象，年轻人家里面没有茶壶，没有茶壶就意味着不喝茶。喝什么呢？喝茶饮料。于是就有商家开发了一个新产品，粉末状的，但是滋味、香气和茶壶泡的是一样的。

目前你在日本市场上会看到许多与茶有关的产品。有的是在茶中加入花粉的，加入芦荟的；还有的是在食品中加入茶叶的，如腌菜里加茶叶、荞麦面加茶叶、香肠加茶叶。许多日用品也加入茶的物质，比如绿茶消臭剂、卫生纸、沐浴乳、拖鞋，便签纸、信封、枕头等。应该说日本茶叶深加工产品已经发展到不仅仅是饮用了，而是深入到人们的日常生活之中。