上第一产茶大国，在国际市场上的影响力却较弱，毛茶售价比斯里兰卡茶低六成多，比印度茶低四成，甚至比肯尼亚茶也要低20%。第三，我国茶叶深加工技术的研发相对滞后。在日本等国，茶叶被广泛应用到食品、医药保健和日用生活品中，而作为世界上最大的茶叶生产国和消费国，我国的茶叶加工品仍以茶枕等传统产品为主，不仅在茶多酚提取等技术研发上远远落后于日美等国，在茶饮料、速溶茶粉等茶食品的开发生产上也没有形成规模。此外，我国茶叶生产的机械化程度较低。据多年从事茶叶生产管理工作的农业部高级农艺师黄继仁介绍，由于国内市场过分强调“单芽茶”等外观特征，致使茶叶采制仍以人工为主，机械化程度低，这就使我国茶叶生产成本居高不下，而在印度、斯里兰卡和肯尼亚等国家，茶叶基本实现了机械化、标准化和工业化生产。因此，有业内人士将国内外茶产业的差别归纳为：在国内是地道的农产品，在立顿则是大工业化的产物。

　　针对现状，王庆等专家认为，我国茶产业要开拓多元化的消费空间，关键是在保护传统制茶工艺等非物质文化遗产的同时，用产业化的思路来生产和经营茶叶。为此，首先要转变观念，从名茶争创中走出来，开发方便、快捷、经济、卫生的茶叶产品，以争取更大的国内外市场份额。其次要转变茶叶生产模式，通过组建合作社等方式提高茶叶生产的规模化程度和机械化水平，破解一家一户小农经营与茶叶产业化进程之间的矛盾。再其次要从做产业的角度出发，打通茶叶生产和消费的区域局限，提高产业的集约化水平，并通过引入现代企业经营和产品营销理念来逐步打造区域性以至全国性茶叶品牌。最后还要加强茶叶深加工技术的研发和引进，形成包括茶叶、食品、保健品和生活日用品在内的产品链条，使没有喝茶习惯的消费者也成为茶叶消费对象，从而在提高茶叶附加值的同时，为茶叶特别是中低档茶叶的消费开辟新的市场空间。