开拓茶树解剖学研究领域

　　从20世纪60年代起，王镇恒便开始对茶树内部结构进行解剖研究。当时，国内的茶树解剖研究尚属空白，学校的科研条件较差，他克服困难，仅凭一架普通光学显微镜，一边观察，一边用手描绘茶树内部结构图。l963年，他在全国园艺学会上宣读了论文《茶树叶片内部结构的研究》。

　　“文化大革命”结束后，王镇恒继续开展对茶树内部结构的研究，于1978年10月在全国农学会学术讨论会上宣读论文《茶树根的内部结构研究》。此后，他带领青年教师和研究生，运用光学显微镜和电子显微镜，陆续对茶芽、叶片、茶根、茶花、茶果、茶枝、茶籽以及胚胎、茸毛的内部结构进行了系统的解剖研究，从而摸清了茶树内部显微结构，掌握了其变化规律，发表了多篇研究论文。

　　20世纪80年代，王镇恒对茶树维管组织进行了解剖研究。他从整体出发，对茶树维管组织结构形态及各发育阶段的特点做了全面研究，为茶叶的高产栽培技术提供了理论依据。

　　奠定茶树生态学基础

　　王镇恒于20世纪50年代初期在六安实验茶场工作期间，便对茶树移栽与茶园生态环境之间的关系有所发现，其论文《六安地区茶树栽培技术经验》对此有阐述。此后，在从事茶树栽培学的教学和研究过程中，他更加重视茶树生长发育与环境条件问相互关系规律的观察与研究。l961年和l988年，他两次参加由庄晚芳主编的《茶树栽培学》教材的编写，所写章节的内容涉及茶树与环境的关系。

　　20世纪90年代初，王镇恒组织有关专家，主持编写、出版了第一本高等农业院校茶学专业教材《茶树生态学》，为茶树生态学这门新的茶学分支学科奠定了坚实的基础。

　　科技扶贫 指导创研名优茶

　　20世纪90年代以来，王镇恒将研究的重点由产前向产中、产后扩展。他与歙县科委合作，在黄山绿牡丹花型特种茶基础上，研制成“海贝吐珠”和“锦上添花”两个新名茶。“海贝吐珠”选用高山良种茶树的一芽一二叶嫩芽为“贝壳”，精选含苞待放的绿梅花数朵和贡菊花一朵为“花蕊”，经杀青、造型等工序精制而成。冲泡后如海贝下水，张开贝壳，数朵梅花如金珠环绕着一朵贡菊，冲破茶芽吐珠献美。“锦上添花”亦选用高山良种茶树的一芽一二叶嫩芽为“花瓣”，贡菊花为“花蕊”，经杀青、造型等工序精制而成。冲泡后从茶芽中跳出一串贡菊花，分层次悬立于茶花中央。这两种茶均获第二届全国农业博览会金奖，远销日本、美国和东南亚各国，经济效益显著。

　　六安市华山名优茶开发中心，特邀王镇恒为技术指导，经过3年多的开发，研制成“华山银毫”名茶。该茶连枝杀青，半成品取芯，外形呈独一芽芯，秀细如毫。精品茶每500克有芽芯l7万个。该茶被评为省级名茶、中国名茶，以芽蕊茶之最被列入吉尼斯大全。

　　王镇恒帮助金寨县开发研制成“金寨翠眉”名茶。因其外形纤秀若画眉，色泽翠绿似莹玉，曾获农业部优质产品奖、全国农业博览会金奖，远销海外，备受青睐。

　　王镇恒长期坚持到安徽黄山茶区、大别山茶区等茶叶生产第一线，深入茶园、茶厂、茶市，向茶业技术干部及茶农传授茶业技术，并帮助金寨县等贫困地区发展茶叶生产，改善生产条件，提高茶叶品质，增加农民收入，使科技扶贫取得成效。通过科技服务，促进了安徽农村茶业经济的发展。

　　茶学教育 治学育人

　　王镇恒从l960年起任安徽农学院茶业系副主任、主任长达20多年。这期间，他兢兢业业，作风踏实，实行管理民主，充分调动教职工的积极性，致力于开拓茶学教育新局面。他受全国供销合作总社委托，创办机械制茶本科专业，面向全国招生，为国家培养了一大批茶业科技、教育、生产、经营人才。

　　王镇恒在主持茶业系工作期间，力抓师资、学科、教材和教学基地建设。以每年的修订专业教学计划为例，他首先广泛听取教师、学生和用人单位的意见，再在此基础上提出初步的修改计划，公开张贴，进一步征集意见后，才最后定下来。正是由于安徽农学院茶业系对教学计划的修订比较认真，20世纪80年代，农业部委托安徽农学院茶业系牵头，召集全国高等农业院校茶叶专业教学计划修订会议。

　　从l981年至l991年，王镇恒先后出任安徽农学院副院长、党委书记。l991年，国务院表彰他为发展高等教育作出的突出贡献，授予证书，并享受政府特殊津贴。