80年代茶叶加工技术仍围绕大宗茶扩展，80年代末迅即转移到以名优茶开发为中心的工艺创新、工具(设备)创新、产品创新，以及茶叶包装、贮藏技术进步。茶叶深加工技术研究，成果显著，但商业化进程缓慢，主要原因有：一是市场需求不足；二是成本、价格和质量等问题尚待解决；第三，茶叶市场营销技术进步。在供不应求的情况下，没有市场营销的概念。在中国，市场营销技术的导入，只是近些年的事，尚处于幼稚的起步阶段，市场调查、市场定位、产品策略、价格策略、分销策略、促销策略等环节，在许多企业的营销活动中仍是空白。由于买方市场形成的时间不长，营销观念尚处于转变之中。一些已经开展广告促销、营业推广和公共关系策略的企业，往往缺乏成本和效益概念，事倍功半。尤其在党的十一届三中全会以后，首先对农村进行了经济体制的改革，对部分农产品的流通体制进持改革，茶叶市场从此放开，这一变革为茶叶产销注入了生机和活力，促进了生产的高速发展，1997年茶叶总产达61.3 万吨，比1978年26.8万吨增长 128.9%，茶叶平均亩产47公斤，比1978年30公斤增长56.6%。茶叶市场的放开，生产的高速发展，满足了市场需求，完全改变了计划经济时期茶叶短缺市场供应紧张的状况。如今，茶叶已经由过去的奢侈品变为了广大国民喜爱的大众健康饮料。

　　此次活动由华侨茶业发展研究基金会、国际茶业科学文化研究会、《中国食品》杂志、中国传统文化促进会、《中华合作时报茶周刊》、北京东方国艺国际文化交流中心主办，香茗源茶楼、北京泉茗缘国际茶文化发展有限公司、中林绿源（北京）茶树花研究发展中心协办。作为组办方之一——华侨茶业发展研究基金会的高淑惠老师表示，这样的活动形式多样，氛围融洽，今后还将多多举办，欢迎更多的茶界精英前来参加，共同探讨和交流。国际茶业科学文化研究会副会长、华侨茶业发展研究基金会办公室主任刘崇礼，国际茶业科学文化研究会副会长邵曙光，中国国际茶文化研究会副会长于观亭，华侨茶叶发展基金会副理事长吴甲选，吴觉农茶学思想研究会副秘书长张素娟，河北省茶文化学会副会长舒曼，北京市茶业协会副会长刘珏等领导出席了此次活动。