在兼具安溪四大名茶的茶叶主产乡镇虎邱，因为各茶类采摘季节相对错开，种植、初制更加专业化，似乎比其他乡镇少了份紧张与忙乱，显得不慌不忙，有序而又充实。同时，华虹茶业积极推行的“自愿组合、相互监督”小组联作制，采用“公司+基地+农户”的合作模式，实现了茶农增收入、茶企增效益的双赢。

　　来到湖西村林永胜家，他刚从茶山回来。这个30刚出头的年青小伙子，在今年5月落幕的“首届中国安溪铁观音制茶师(初制)大赛”上一举夺魁，捧走冠军奖牌。这个秋季，他雇了十几个工人帮忙，制作的秋茶十分抢手，只能几个茶商每个分一点。

　　每天，他到茶山看茶青订茶青，晒青、晾青、炒青等工序亲自把关。“采购茶青，我都直接到茶山去。我有一些长期挂钩的老客户，还与他们签订了协议，保证茶青卫生质量安全。”林永胜道出了致胜秘方：“原料是基础。”?

　　当然，技术是关键。产地不同，气候不同，海拔不同，产出的茶叶就不同，他懂得如何区别对待，怎样掌控火候。十多年的不断实践经验和坚定执着，他对自己的茶充满信心，也获得了丰厚的经济回报。

　　在湖西村，像林永胜一样，采购茶青回来进行初制加工的专业户，就有250多户。他们互相交流，互相提高，互相促进，单是今年春茶，全村就多收入500多万元，秋茶增收将更加可观，深深地体会到技术的价值。

　　来到华虹茶业公司，我们见到了总经理高水治。据他介绍，华虹企业现有金格、仙西基地4800多亩，协议农户592户，遍布双格、仙西、仙东、仙地等村落，每5-17户农户自愿结合成一个小组，推选出一名组长，以小组名义和公司签订合作合同，统一检测农药肥料，统一发放农药肥料，统一指导施肥用药，统一记录农事活动，统一收购毛茶原料，小组成员在组长带领下，互学制茶技艺，相互监督用药。

　　“联作制”的管理模式的实施，有效确保进厂原料符合进口国的食品质量安全要求，公司以批发价配送农药和肥料，派技术员指导联作农户制茶，并以高于市场价10-15%的价格收购联作农户的茶叶，全程纪录农事活动，收购的茶叶留样封存，最终达到整个基地茶叶的生产过程及质量安全可追溯，出口产品自然也提高了等级。

　　目前，华虹茶业的这种茶叶基地联作制农残控制管理模式，正在全县其他产茶区和其他茶企进一步推广。（陈德进 章财根）