张研究员构想的茶旅一体,是否服四川水土?我省茶叶专家、省农业厅园艺总站站长段新友说:“四川搞茶旅一体大有潜力可挖。”他认为,我省在茶旅一体的“茶”方面做得比较好,峨眉山尤为突出,在生产、加工、品牌、市场营销等方面走在全省前列。同时,峨眉山还拥有中国驰名商标1个、中国名牌农产品2个,“竹叶青”去年在国内的销售额达到3个多亿,进入全国前3名。他同时指出,与“茶”这方面相比,我省在“旅”字上还略逊一筹,茶旅尚未有机结合。“峨眉、洪雅等地搞了一些茶旅一体的模式,但都是小打小闹、不成规模,没能形成大气候。”另一方面,我省在茶旅一体化上也有蒙顶山这样较为成功的模式,为我省推进茶旅一体化指明了方向。
以茶为本“旅”在“茶”中
茶旅一体化如何开展?张义丰的观点是,一定要有高产优质的茶资源以及高品位的茶景观,必须将许多小规模的茶园、茶场连接成大群体式茶基地,实现种植区域化、生产专业化、形象特色化。“茶是茶旅一体化发展的根本,也是最大卖点。”张义丰说,要将住茶园、品茶饮、购茶产、赏茶景、体验茶俗等贯穿于茶旅一体化发展的全过程。
张义丰提醒说茶旅一体化不要走入误区,“茶旅一体化并非茶产业与旅游产业的简单结合”,必须将茶业与旅游业相互耦合,以茶为主题,以旅游为内容进行一体化发展。要将茶园建设成旅游景区,将茶产品开发成旅游商品,将茶民俗、茶文化打造出特色旅游产品,形成“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”的一体化局面。
深度发掘深度体验
段新友建议,我省要将“茶”与“旅”紧密结合,还需对茶叶茶树资源、茶文化、茶故事作进一步挖掘,引入一些对茶旅一体感兴趣的企业参与其中,进一步加大宣传力度。而且,浙江杭州西湖茶叶产区茶旅一体的做法值得一学,在西湖茶叶产区目前已形成了比较集中的“茶家乐”,为人们提供茶体验、茶文化、茶饮食等休闲文化旅游,在节假日和周末吸引了大量的游人。
张义丰说,茶旅一体化要尽量为大众进行深度体验提供可能。比如,提供在制茶作坊或茶厂参与制作的机会,茶作坊或茶加工厂设置品茶室、展示室;建设茶爱好者俱乐部,培育忠诚的消费者。
张义丰认为,实现茶旅一体化,节庆活动不可缺少。在乡村自然背景下办茶节庆,将茶文艺活动与茶饮、茶艺等进行整合,围绕茶为大众提供品尝、观光、购物、娱乐、知识教育等动静结合的综合体验。茶旅一体化产品设计中要注重对大众进行茶生态、茶文化等相关方面的知识教育,这不仅是茶区自身旅游中的吸引点,同时也可塑造和提升茶区形象,带动其他资源的综合开发,“要将茶资源、自然风光、美食资源、地方文化等有机结合。”