9%。1996到2006年间，中国采取土地整理、再植和部分转型的措施提高了产量。这一预测反映出中国的产量将持续增长到2017年。中国的绿茶产量将达到1350000吨。世界茶叶产量增量的一半将归功于越南。2006年越南的茶树产茶丰富，加之该国完成了土地整理和扩栽，增长喜人。预计越南的茶叶产量为106000吨，其次是日本，100500吨，再次为印度尼西亚，22100吨。

传统的茶消费市场已近饱和

世界茶叶消费量由两部分组成：一是非产茶国的净进口；二是产茶国本国的消费。因为绿茶的消费数据尚未统计完全，因此不能准确推测出未来的消费量。红茶的消费量将以每年1.7%的速度增长，2017年将达到280万吨。红茶产茶国本国消费量的大幅增长足以抵消其在传统市场上减少的销量。

预计印度的消费量将以每年2.3%的速度增长，达到906900吨；接下来是土尔其189000吨，中国115000吨，印度尼西亚95000吨，孟加拉75000吨，伊朗65000吨，越南37900吨。

预计红茶的世界净出口量(约等于进出口国家的消费量)每年增长0.5%，说明传统的茶消费市场已近饱和。这方面增长最迅速的国家应该是俄罗斯。过去十年该国的进口量增长率只有4%，但估计以后会以每年2.6%的速度增长，达到328000吨。巴基斯坦将以0.3%的边际增长率排在其后，达到119100吨。美国和加拿大的消费量也将增长，进口量分别达到92300吨和15200吨。欧盟二十五国之中，除了荷兰之外，其他国家的增量将和前十年一样持续减少。

预计世界红茶的出口量在2017年会达到139万吨。非洲和亚洲将同比增长，这样亚洲的出口量仍将远大于非洲。2017年，亚洲的出口量是806000吨，非洲则为478000吨。主要的出口国家保持不变。斯里兰卡仍将以395000吨的出口量作为世界最大的茶叶出口国。排在其后的肯尼亚为325000吨，印度265000吨，印度尼西亚95000吨，马拉维48000吨，乌干达34000吨，坦桑尼亚30000吨。

世界绿茶的出口量将会显著放慢

预计世界绿茶的出口量将会显著放慢，按每年3.8%的速度增长，到2017年达到397100吨。前十年绿茶出口量的增加率高于14%，此次估计增长放慢主要是因为产茶国本国的消费量会大幅增加。中国将以379700吨的出口量稳居世界第一，远远多于排名第二的越南的33500吨。印度尼西亚会有13300吨，日本是2400吨。

(作者为联合国粮农组织政府间茶叶组秘书长)

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短评:

必须警惕对目前偏高价格的过激反应

本刊特约评论员

回顾世界茶叶市场的发展，可见近几年持续困扰世界市场的供过于求的情况在根本上有所缓解。2006年茶叶价格稳定，2007年持续上扬，特别是由于肯尼亚茶叶供应缺口达20%，加速了2008年的上涨趋势。

对于未来茶叶市场的中期展望表明，供求之间的差距会缩小。如果传统茶叶进口国的消费量会增长，甚至可能实现供求平衡。

为了世界茶叶经济的稳定，必须警惕对目前偏高价格的过激反应，特别是针对高价主张扩张茶叶产量的提议。联合国粮农组织对于茶叶新产区“累加”效应的分析表明，增加产量会造成十分惨重的代价。

需要继续采取策略刺激消费。由于产茶国人均消费量低，所以消费量和价格都有望增长。例如，与俄罗斯的人均消费量1.26千克和英国的2.2千克相比，印度只有0.65千克，肯尼亚只有0.40千克。饮茶有利于健康的研究成果应该被更广泛地应用于提高茶叶出口国和进口国的消费量之中。此外，也应该更积极地贯彻拉动特种茶和有机茶之类茶叶需求的策略，更好地实现价值增值。因此，联合国粮农组织在茶产业发展上的目标之一是统一农药残留标准。

需要深入研究采用质量标准对世界茶叶市场进行。即使是出于提高国际市场上的茶叶质量而实施最低限度的质量要求，也会在中短期造成市场上的供应量减少，价格抬升。针对有希望增长的市场来说，认可并遵守食品安全和质量标准很重要。