茶叶是世界三大饮料中最具有生命力，最受消费者欢迎的饮料。随着人们的生活水平提高、健康意识增强和茶文化的兴起，人们对茶叶数量、质量的需求也在逐渐增加与提高。茶叶已成为人民群众生活的必需品，又是我国传统的出口创汇商品，也是南方山区的主要经济作物之一，并成为广大山区茶农脱贫致富与增加地方财政收入的支柱产业。因此，可持续发展茶叶生产能够使经济效益、社会效益和生态效益有机地相结合，是一项利国利民的极有前景的“绿色产业”。

　　我国茶叶生产从1949年起到1999年，其总体发展趋势是呈现持续增长的势头，在近半个世纪来，我国茶业在可持续发展过程中，取得了举世瞩目的成就，但也存在不少值得我们深思与急待重视改进的问题。针对当今新的社会形势发展，为适应消费者日益增强的卫生保健意识，与国际市场接轨，为茶业可持续发展，近处在国内主要茶区建立有机茶基地，研究与开发有机茶叶产品，为我国21世纪茶叶生产提供一个新的增长点。

　　1、我国茶叶生产持续发展的成就与特点

　　1.1茶叶生产持续迅