“冲泡咖啡是有标准的，但如何冲泡一杯好茶却没有准则。”澳大利亚学者Lan?Bersten先生在当天举行的“亚洲茶产业经贸合作座谈会”上指出，由于水温、冲泡时间等不同，每泡茶的滋味不尽相同。茶叶的冲泡技术缺乏科学数据的支撑，成为制约其出口的一大因素。

　　茶博会的主办方还同期举办了“2009广州咖啡博览会”，现场形成了茶与咖啡同场“竞技”的难得景象。哥伦比亚、巴西、马来西亚、牙买加等地的著名咖啡参展。展会也活动多多，如花式咖啡制作冠军表演、“咖啡文化”T-shirt原创设计大赛、咖啡健康知识讲座、经典咖啡壶操作技巧现场传授等。