林敏介绍，基因是生物遗传信息的基本单元，在动植物和微生物产品中，含有大量基因，如水稻大约含3万个基因。因此，我们每天都在食用含有大量基因的食品。当这些富含基因的食品进入我们的消化系统后，这些基因可以被我们的消化液和肠道微生物分解成需要的营养成分，参与新陈代谢，但并不会被完整地吸收到我们基因组中。

　　林敏表示，转基因生物，是利用基因工程技术，将目的基因转入受体生物中，达到我们期望的目标，“转入的目的基因，在我们消化系统中的命运与其他基因一样。因此，我们食用转基因生物后，不会变成转基因生物。”

　　林敏介绍，植酸酶在玉米、小麦、水稻、大豆等许多作物和植物中广泛存在，因此，人类或动物对植酸酶有长期安全食用或饲用的历史。微生物和转基因微生物发酵生产的植酸酶，作为饲料添加剂也已有10多年安全应用的记录。

　　尽管转基因植酸酶玉米主要用于动物饲料，但安委会按照食品标准对其进行了安全评价，“评价是按照我国法规，并参照国际食品法典委员会等国际通用的准则开展的，从营养、毒性和过敏性等方面进行了全面评价。”林敏说。

　　结果表明，转基因植酸酶玉米对哺乳动物无不良影响。国家转基因生物安全委员会评价认为，现有的食用安全试验已充分证实，转基因植酸酶玉米与非转基因对照玉米同样安全。

　　由我国科学家独立研发

　　经过品种区域试验、品种审定等程序后方能大面积种植

　　转基因植酸酶玉米所用的植酸酶基因来自黑曲霉，由我国科学家自行克隆，并获得中国发明专利。

　　范云六表示，转基因植酸酶玉米是由我国科学家独立研发，涉及的相关技术均有授权，开创了我国在饲料和饲料加工业具有独立知识产权的新型技术领域，为提高我国玉米种业的国际竞争能力起了非常重要的作用。

　　谈到转植酸酶基因玉米的应用前景，林敏表示，从安全证书的颁发到相关产业的发展，中间还有评估审定等过程，至少需要两年的时间，因为还需要经过品种区域试验、品种审定等一系列程序后方能大面积种植。项目对农民增收、环境保护的作用，将随着相关产业化的推进慢慢得到体现。