一是单产水平比较低。由于基础生产条件差、良种化程度低，生产技术水平不高，我国茶叶单产与世界水平相比有较大差距。2008年我国茶叶单产仅49.8公斤，远低于世界80多公斤的平均单产。

　　二是产品质量安全水平不稳定。我国茶叶质量安全问题主要表现在农药残留超标、重金属污染、灰分超标等。这不仅是消费者关注的问题，也成为近年来茶叶出口中的突出问题。

　　三是茶叶品牌建设有待完善。经过长期文化陶冶和市场选择，我国形成了一批茶叶名品，如龙井茶、乌龙茶、普洱茶等，但茶叶品牌建设却相对滞后，品牌多、小、散，很少有像“立顿”那样实力强的知名品牌，影响了茶叶产业发展。

　　“造成这些问题的根本原因是：农民组织化程度低，质量控制难度大，市场过度分割等。”王培坤认为这些差距的存在，已经成为制约我国茶叶产业发展的重要瓶颈。