在双溪，权启爱掀起数场风暴。每一次培训都令权启爱十分激动和鼓舞，他说“通过对茶农的技术培训，使我看到了农民对技术的渴求”。双溪乡群众居住较分散，该乡培训时，不少茶农翻山越岭，不惜步行10多里山路赶来参加，就连临近的墨林乡、窈川乡和相距近30公里的大盘等乡镇部分茶农也闻讯赶来旁听。培训时，几十人甚至上百人里三层外三层地把权启爱和他从杭州带来的炒茶师傅围在示范现场中央。培训结束后，茶农还不解渴，不少村还要求乡政府安排特派员一定要亲自到他们村开展培训。

　　权启爱说，龙井茶炒制的基本手法有抓、抖、搭、抹、捺、推、扣、荡、磨、压等10种。这10种手法要在青锅和辉锅工序中灵活掌握，密切配合，协调运用，同时还要配合分筛、回潮、挺长头、簸片末等辅助工序，才能加工出质量良好的龙井茶。

　　热热闹闹的培训也悄悄改变了茶农的炒制习惯。双溪乡茶叶大部分以鲜叶形式卖往本县玉山或新昌县，近几年，虽然乡政府特别重视龙井茶加工技术的培训，但由于多数茶农技术掌握不到位，尤其是辉锅技术普遍没能有效掌握，加之市场交易中的茶叶品质管理欠规范，造成龙井茶产品品质低下，外形普遍粗糙弯曲、芽叶分开，而不是龙井茶所应具有的茶条扁平光直，大小匀齐，芽毫隐藏似箭的外形；色泽枯黄，而不是龙井茶应有的绿翠或嫩黄绿的鲜活色泽；仅有高温烤出的高火香，而很少有龙井茶的正常清香，甚至带有烟焦味；茶条轻飘，冲泡时浮于水面，被称为水上漂，而不像品质良好的龙井茶那样，冲泡时茶条会随即下沉，芽头自然直立。权启爱说，我是见人就不厌其烦地讲，潜移默化中，也感觉到茶农的认识确实上了一个新台阶。

　　2004年，一种新型龙井茶炒制机开始推广使用，它炒制质量较好，可节省大量手工劳动。权启爱是全国知名的茶叶加工和机械专家，这种机器一出现，他就着手在双溪乡积极组织推广。机械炒茶与精细的手工加工相比，产品质量较粗放。针对这一点，权启爱老师又及时推广了机器和手工相结合的加工技术，使龙井茶80%的炒制用机器加工，最后用手工进行精细辉锅炒制，既节约了炒制劳动，又使龙井茶质量能保持手工水平，茶农十分欢迎。不少茶农还主动找到他在乡政府内所住的地方，要求重点给予指导。2005年春茶期间，权启爱同志又重点选择了傅宅村傅光旭、傅米新和下元村孔元忠三户特别重视科技的茶农，进行了机、手结合龙井茶加工技术重点培训，三户茶农用学到的技术所加工的龙井茶，最高价格卖到每斤200～250元，比光用机器炒制的产品每斤多卖30～40元，使孔元忠和傅光旭每家的龙井茶总收入分别达到10万元和20万元。

　　自进驻双溪乡以来，几乎每天都有不少茶农从几十公里以外赶到双溪向权启爱请教茶叶生产技术，不少乡镇还向县科技局提出，要求权老师到他们乡镇开展茶叶技术培训。为此，权启爱先后到我县龙井茶中心产区的万苍乡、玉山镇、尖山镇、尚湖镇及安文镇等开展了茶叶技术培训，同样获得群众的欢迎。

　　把根留住

　　权启爱说，论文写在纸上容易，但要写在大地上，让农民都能看懂，那就难了。“农民一家一户很分散，要说服他们用你的技术，使每一个农民都用你的技术，就要融入农民，对他有感情。”虽然是年过六旬的科技特派元老，虽然在乡里住宿条件艰苦，不论夏天炎热还是冬季严寒季节，用水只能靠水桶来拎，洗澡只能靠湿毛巾来擦，上厕所单程要走百米以上，但权启爱说，科技特派员的使命是使农民富起来，让农民的收入增加，他的根扎在了山区。

　　2005年，双溪乡山早村开始试种白茶，并采用农民自种和引进客商协作发展的方式，于2005年底至2006年初发展白茶茶园400亩，2006年下半年至今年上半年，又发展白茶茶园600亩，建成了面积为1000亩的桃石尖生态白茶基地。一年多来，权启爱有一半以上的时间与基地茶农风雨并肩工作，亲临现场进行技术传授和指导。现在基地通过金华市科技局等单位组织验收，被列为金华市第一批“科技特派员基地”。今年8月，我县举办一期为期一个月的全县茶叶技术培训班。权启爱参与了培训班的全部筹备过程，协助培训班的承办单位制定培训计划，落实技术支持单位和授课专家。12名授课教师均由技术支持单位各专业的专家担任，其中90%以上为高级技术专家，并包括了中国农业科学院茶叶研究所派往浙江省各贫困县的科技特派员7名，权启爱也承担了培训班的课程讲授。我县产茶乡镇的茶叶分管领导、农技站长、茶叶生产加工、销售骨干企业和大户的技术骨干共54人接受培训。本次培训，不仅为我县培训了一大批茶叶科技人才，也留下一大批不走的“科技特派员”。