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但祝永江告诉笔者,由于白茶种植和炒制要求都很高,和稽东龙井差别很大,茶农引种时必须要经过培训。“当时第一批白茶引种时,我按照本地茶的种植方式,结果成活率只有60%,亏了不少钱。”祝永江不得不前往安吉向茶农取经,目前成活率已达到了90%以上。“今年我还要再承包200亩山地扩大茶园,设计自己的品牌,打响稽东高山白茶的名气。”祝永江说,他还打算在茶园内种植杨梅、香榧等果木,打造白茶园山庄,开辟乡村游。
“祝永江引进的白茶品种,目前在绍兴很少有茶农种植,是我们稽东茶叶产业结构调整的一种尝试。”该镇负责人告诉笔者,镇里以祝永江这块茶园为“试验田”,向广大茶农展示白茶的种植和销售,希望可以让茶农看到其广阔的市场前景。