虽然已是隆冬，但日前笔者来到位于稽东镇尉村村的万年湾茶场，看到的却是一派生机盎然的景象。“别看这些茶树只长到25公分高，但今年三月份就可以开摘。到时，高品质的茶叶每公斤可以卖到近4000块钱呢。”茶场负责人，占岙村村民祝永江指着自己的300亩白茶高兴地说。

祝永江种植白茶已经三年了。他告诉笔者，近年来，稽东龙井茶价格不是很稳定，2007年，他听说安吉出产的白茶销路好，便从安吉订购了一批白茶到绍兴销售，结果大受消费者欢迎。这让祝永江坚定了引种白茶的信心。当年他便投入50余万元开发茶园，引种白茶。

笔者看到，和龙井茶树相比，白茶树属于“小个子”，同时白茶的颜色也并不是“白”的，而是绿中带黄。祝永江表示，白茶只能采摘春茶，并且采摘时间很短，一旦错过最佳采摘时间，价格就要大打折扣。“你看，白茶泡出来的茶叶外形很漂亮，一根根都是直立的，就像针一样。”祝永江在玻璃杯里泡起一杯白茶，用一块玻璃片盖住杯口，满披白毫的茶叶纷纷“吸”在了玻璃片上，配上颜色淡黄的茶汽，特别漂亮。“因此，白