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安溪铁观音陈茶
发布时间 2010-02-11 浏览 22971 次
丰富，对安溪铁观音的发展大有助益。推出陈年安溪铁观音产品，可以更好地让消费者接受安溪铁观音的传统口味。华祥苑在丰富产品系上下了不少功夫，并在陈年、浓香、清香、韵香的大品类之下，进一步进行产品细分，以贴合各种口味消费者的需要。
而八马茶业副总经理林荣溪持有相同观点，他说，陈年安溪铁观音推出并被市场接受，正是安溪铁观音茶多样性的一种表现，可以让部分资深茶客重新体验安溪铁观音的传统韵味。但是，市场上出现的以清香型否定浓香型或以浓香型否定清香型的观点都是错误的。他还指出，陈年安溪铁观音、浓香型安溪铁观音、清香型安溪铁观音均要遵循适度发酵的原则。但是市面上个别“山寨版”安溪铁观音片面追求清汤绿水，制作过程中发酵严重偏轻或者“拖酸”，饮后常常不适。
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