发展茶文化不能忘记汉唐

　　林治先生解释说，茶文化源于汉，兴于唐，盛于宋，西安可以说是茶文化的发源地，但目前的现状是，西安的茶文化发展明显滞后于东南沿海及国内同等城市。

　　西安作为13王朝古都，历史文化积淀非常厚重，因此，西安发展茶文化具备了深厚的历史人文条件，西安应当在发掘历史上下功夫、做文章，形成自己的风格，而不是一味模仿东南沿海的茶艺文化。只有突出自己的历史文化特色才能一枝独秀，才能打造出知名的茶文化品牌，从而也为一方经济发展做出贡献。

　　陕茶如何走出陕西

　　富硒茶在全国只有三个产地，陕西紫阳是一个；陕西24个县产茶，有34种茶进入中国名茶志，但这些茶充其量只在西安有一定的名气，严重缺乏全国知名度，这使得陕茶走不出陕西。对此，业届人士认为，除了陕茶产量不大外，缺乏叫得响的龙头企业是一个关键因素。

　　在谈到从业者的素质普遍偏低的问题，一些业届代表也指出，造成这种现状的原因很多，但市场上真正高、雅、清的茶馆不多则是最主要的原因。目前，市场上茶馆、茶楼林立却良莠不齐，有的甚至藏污纳垢，成为赌博等不法行为聚集的场所。社会上对茶馆、茶楼也没有全面的认识，让许多家长和女孩子对这一职业望而却步。此外，待遇偏低也是一个重要原因。只有丰厚的待遇才能将人才留住，这需要全社会对这一行业的重新审视以及大力支持。

　　所幸，目前，这一行业的现状已经引起了劳动部门的重视。据新城区劳动和社会保障局局长沈瑞瑾介绍，劳动部门通过培训提高从业者的素质，提高茶文化一条街商户们的茶品知识和行业规范水平以及市场竞争能力，从而引导茶行业向规范化、高层次化发展，促进区域经济发展。

来源:中国茶城网 作者:顾荣