雅茶面积广。目前洪雅有绿色茶园12万亩，全县15个乡镇几乎个个产茶。一到采茶季节，茶山上是最热闹的，穿红戴绿的摘茶姑娘婶子们一边摘茶一边唱起悠长的山歌，瓦屋山镇的复兴村还把瓦屋山山歌申报了省极非物质文化遗产，其中就有很多是采茶歌。四面八方的亲友也来帮忙，茶山上人来人往，青杠坪村的茶园还成了华西都市报小记者的定点采风地，每年新加坡的小朋友也来茶山体验摘茶生活。

春茶抢季节，白天摘了，一夜春雨，第二天又冒出鹅黄的绿芽，摘了做成独芽的竹叶青特别漂亮，最好的竹叶青泡在玻璃杯里，一个个尖尖竖立成排，色香味俱美到极点。如果没有及时摘，一旦散开，就只能做成素茶，茶味倒是浓了，颜色和形状差却很大，自然价格就完全不同。茶叶一年可以收三季，春、夏、秋茶品质和味道都有不同之处。只有冬季，是修枝、施肥、管理茶园的季节。

近年来，雅茶的干茶品质通过欧盟及日本的检测，成为我省主要茶叶出口基地县。“道泉”有机茶，泡之“汤色清碧，茶叶匀整，香气清纯持久、滋味鲜醇清爽”，产品走俏京、津、沪、深等大城市，“道泉”牌系列茶被省委办公厅定为接待专用茶。其“珠茶”、“眉茶”远销欧盟、非洲及东南亚。四川雅雨露茶业公司生产的“芽集牌”鸽子花茶、金银花茶、桃木剑茶荣获“四川省名优茶”称号，其中“桃木剑茶”被四川省茶叶行业协会评为首届“四川省特优名茶”。雅自天成茶业公司生产的“诗书”绿茶、“高山毛峰”、“信阳毛峰”畅销国内外。除此之外，还有不少农家自己种茶，夏秋后摘下手工制作成炒青茶，也算沿袭上辈人的传统，专门用来待客或自己享用。

如今，洪雅人爱种茶，也爱品茶，以茶叶赠送亲朋好友为尊客礼仪。凡是到了洪雅的客人，来时洪雅人都敬青茶一杯，去时都赠素茶一袋，美其名曰：茶来茶去，有情有义。洪雅的茶楼也多，越开越热闹，到了洪雅而不去茶楼坐坐，总觉得好像就欠缺点什么。即便没有客人，一家人也会去江边茶楼坐坐，品赏喝茶的乐趣。洪雅人的日子也就象那满山满野的茶树一样，在安然、恬静的时光中过出有滋有味的生活。

洪雅山好水好茶好人也好，观茶山，赏美景，品好茶。不信，你就来瞧瞧。