发现这一千年奇泉之后，胡洪智就进行了大规模的引水行动。泉眼位于山顶，垂直高度200米，共铺设管道5公里。茶界名人吕礼臻、寇丹、陈香白等大师品尝此水后认为：茶汤回甘、悠长、鲜饱，腴畅、香高、韵足，实为难得好水。鉴于此泉眼位于风景优美的贵州山林，胡洪智于是将此水正式注册为“黔山秀水”。

二、尝遍天下好水，做孤独的挑战者

“自古高僧善斗茶，从来雅士能评水”。找到“黔山秀水”后，胡洪智仍不满足，因为他并不知道贵州之外的水和“黔山秀水”相比如何，于是又开始了尝遍天下好水的举动。不仅自己经常外出找水、评水，每个朋友到外地出差，胡洪智也请求他们给自己带回几种当地品牌的水，自己再细心品尝比较。经过又近一年的找水、评水，胡洪智自信的断定，在地下循环了1500多年的“黔山秀水”，其品质是任何其他水源都无法媲美的！

2006年，在云南举行的“茶缘、水缘、人圆”大型品茶逗水会上，“黔山秀水”一举夺魁，在整个云南引起了轰动——贵州的“黔山秀水”比珠江水源头的水更适合泡普洱茶。于是，“黔山秀水”开始在贵州、云南火了起来，各大茶楼、宾馆纷纷订购，并成为贵州饭店专用水。

2006年，第三届中国国际茶叶博览会之前，胡洪智通过网络、报纸等多种方式向全国几乎所有制水企业发出了“英雄帖”，并在多家门户网站上挂出了“挑战书”，邀请在北京茶博会上公开逗水评水，遗憾的是，在茶博会举行后，没有一家制水企业公开露面，“黔山秀水”成了一个孤独的挑战者，也成为一个名符其实的“无冕水王”。胡洪智对于无人应战有些遗憾，但也进一步增强了其对“黔山秀水”的信心。

三、一心一意做最专业的泡茶专用水

胡洪智说：“黔山秀水”就是要走“茶水联姻”的路线，我们会一心一意做最专业的泡茶专用水。这次来北京参加茶博会，逛过多家北京知名茶馆，认识了大量北京优秀茶人，许多人对“黔山秀水”的评价和期望都很高，希望“黔山秀水”能够尽早进京，让北京乃至全国的茶人能够接触到真正的好水，这进一步坚定了胡洪智做专业泡茶用水的决心。

“黔山秀水”目前的销售大都在贵州省内，茶博会之后将重点开发北京市场，以北京的茶馆、茶商、茶人为切入渠道。目前“黔山秀水”日产量有300吨，应该可以满足贵州、北京的市场需求，同时公司也在积极寻找下一口好泉，以备将来市场需求剧增后用。

茶博会过后，胡洪智没有急着离开北京，而是开始对北京的水源进行实地考察，和北京的茶馆进行充分接触，向资深的北京茶人虚心请教、学习。十多天过后，胡先生约我们在一家北京老茶馆聊天，通过浏览他相机里拍的大量相片，我们知道他这几天的确去过了很多地方，费了很大心思。胡先生告诉我们，最近白天都是四处考察，晚上在茶馆会呆到12点以后，这种敬业精神让我们由衷地敬佩。胡先生告诉我们，受一些茶人的启发，他下一步将细分他的产品，根据“茶类禀性不同对水的需求有异”的原理，将开发出乌龙茶专用水、生普洱专用水、熟普洱专用水、武夷名枞专用水、绿茶专用水等系列产品，真正将“黔山秀水”打造成专业、权威的泡茶用水。

和胡董事长相处是非常愉快的，他对茶水事业的执著与敬业无时无刻不在感染着我们，朴素、随和、务实的性格更让我们敬佩有加。衷心祝愿“黔山秀水”能够迅速进入北京市场，进而能够成为北京乃至全国爱茶者泡茶的首选之水。