3、分批多次采摘。光靠修剪来控制密植矮化茶树的高度是不够的，还必须进行分批多次采摘和延长采摘时期。茶树在幼年期要注意采、留结合，为尽快提高单产准备条件，因此，茶树经过第一次修剪后，当树高达40厘米时，打顶采一芽一二叶，不到高度的新梢，一律不采，每隔3--4天采一次，反复采摘4--5以控制高度，到年终保持树高40--45厘米。茶树经过第二次定型修剪后，春芽可留3--4叶采，夏茶留2叶采，秋茶留1叶采，年终保持树高45--50厘米。茶树经过第三次离地40厘米的修剪后，春茶留2叶采，夏茶留1叶采，秋茶留鱼叶采，年终树高保持在50厘米左右。四足龄茶树，春季轻剪一次，春茶可留1叶采，夏秋茶皆留鱼叶采，年终树高55厘米左右。采摘时期，一般谷雨开采，霜降前一星期封园停采。