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炒茶师面临断代之忧 茶叶机械成“替身”
发布时间 2009-05-26 浏览 22873 次
统名茶的手工制作工艺面临失传，传统名茶的品质也受到一些人的质疑。归结其原因无非是茶区现实的人力环境和市场需求发生了变化，而适应这些变化成为茶农现实的选择。主要矛盾存在于传统制茶工艺与现代茶产业发展之间，那么，我们能否在这两者中找到一个平衡点呢？
作者：鲁国顺
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