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铁观音做青技术

发布时间 2009-05-26 浏览 23264 次

>　　7、反复多次的机械或人工包揉，形成园紫的茶叶外形。制茶过程如下：

　　鲜叶——轻晒青——第一、二次轻摇青——三、四次重摇青——长时间摊青（空调间）——高温炒青——轻揉捻——低温烘焙——反复多次包揉——烘干。

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