生茶品经过快速陈化处理，其优点在于能立即将苦涩度降低、汤色转红、滑口带甜。而熟茶则能将渥堆味（新味、腥味）快速去掉，汤质滑润，出现明显陈香。也就是说，二者共通点，入仓能将新茶的刺激味快速消失。 　

　然而入仓的负面影响有下列五点：

一、仓储过程耗损大，霉变可能性大增。

二、外观与饼面油光消失。

三、仓味永远不会消失。

四、同一批茶，香气口感品相差异大。

五、与未入仓茶对冲斗茶，其仓味窜鼻而难受，口感香气丧失。

仓储与熟茶香气 　　

香气与口感属于个人感受，一般很难以文字形容。以下所形容陈述，为普洱专书或坊间为表达共通感受而加以形容仓储后的香气，在此笔者稍作整理说明。

荷香：需一定年份以上，轻度入仓之轻发酵芽叶熟散茶特有香气，有如干荷叶香， 如宫廷普洱、白针金莲。 枣香：轻发酵之熟老叶，有年份之未入仓茶，或是轻度入仓茶品。有红枣香与熟 枣香之分，如7581、枣香砖。 蔘香：入湿仓较重之青壮叶熟茶，或轻度湿仓之老熟茶，然二者香气差异大，主要香气来源为茶叶木质化香气。