喝茶的人越来越多，茶叶市场看好，且村里还有几片闲置的荒山可以开发利用，于是，罗兴华从1999年开始尝试着种起茶来。没想到从此一发不可收拾，他的茶叶产业越做越大，从开始时的200亩，发展到现在的400多亩，由于茶园面积大，产量多，2001年他自己还办起了茶叶加工厂，取名“观星茶厂”。在他的茶叶产业上，他先后投入了60多万元。因为在茶园茶厂上忙得不亦乐乎，他家的传统产业——“养鸭和孵鸭”已无暇顾及，现在规模已经很小。

　　从一位种茶的“门外汉”到现在成为种茶大户和“技术专家”，对于一位只初中文化程度的农村汉子来说绝非易事：他请来城里的种茶专家做顾问，虚心向他们学习讨教；他到城里购买订阅种茶书籍挑灯钻研，每年购买相关书籍的花费都要在五六百元以上；晚上看书学习，白天在茶园边种边琢磨，一门心思都扑在茶园上……。

　　因为茶园茶厂规模大，从茶园管理到采茶、制茶，罗兴华都是雇请当地和周边村民，常年都有一二百人在他家做事，忙季时多达300余人。这样不仅解决了周边村的富余劳力，还增加了他们的收入。

　　2002年，有一位台湾老板到他的茶园茶厂考察后，准备出资150万整体买下。罗兴华没有动心，好强的他要靠自己把产业做大做强！

　　从养鸭孵鸭到种茶办厂，罗兴华的成绩得到政府的肯定，他先后被评为邵武市劳动模范、南平市农民科技示范户等数十项荣誉，家中厚厚一大叠的荣誉证书常常让他觉得既是欣慰又是一种鼓励。