“菇套菜”还使蘑菇的下脚料得到合理利用,成为该县发展无公害蔬菜生产的一条有效途径。卢集镇远近闻名的种菇能手薛建忠一边把经过特殊杀菌处理的蘑菇下脚料施入蔬菜大棚内,一边告诉笔者:“蘑菇下脚料是最好的农家肥,用它来种菜,成本少,地劲足,产量高,种出的菜安全可靠,年后我家的芹菜在地里就被菜贩子‘抢’个精光,每个棚子净赚了5200多块钱。”