“菇套菜”套出多赢效应

　　也许你见过蔬菜与小麦套种，见过蔬菜与花生套种，可是你见到过蔬菜与蘑菇套种吗？近日，笔者在江苏省泗阳县王集镇惊奇地发现：这里的蘑菇大棚全部套种了蔬菜，每幢大棚额外增收超过了5000元。

　　正在当地考察的南京农业大学食用菌专家赵明文给笔者解释了“菇套菜”的科学原理：“菇菜套种，不仅增加了菇房温度，更重要的是蘑菇生长需要氧气，蔬菜生长需要二氧化碳，巧的是蔬菜每天可以产生大量的氧气供应给蘑菇，而蘑菇每天释放的二氧化碳又可以满足蔬菜生长的需要，菇菜之间实现了‘营养’互补，科学利用，对两者的产量和品质都有帮助。”

　　“菇套菜”好处很多，第一是提高了菇房温度。“去年秋天，我在所有的菇房边搭起日光温室蔬菜大棚，把蘑菇的南墙变成蔬菜大棚的北墙，蔬菜大棚通过门窗与菇房的空气产生对流，菇房里温度比过去高了五六度，春菇比去年提前半个月上市，产量也高了许多。”

　　提高土地利用率和复种指数，是“菇套菜”带来的又一好处。笔者在胡扬的86号菇菜