流程、销售渠道，还是资金筹措，只要能帮得上忙的，胡柏祥总能尽其所能，他先后帮助他出生所在的尉村精制茶厂筹措资金，攻克技术难题，解决销售渠道，使它成为一家年生2万担精制茶叶的镇茶叶加工骨干企业。申伟茶业公司的老总尉伟明是一位茶业新手，他看别人办茶厂效益不错，利润很高，也于去年动手搞了起来。天有不测风云，由于去年上半年SARS使所有行业都受到很大的影响。茶叶不但滞销，价钱还一落千丈，再加上企业刚迈入生产轨道，管理、运作上存在不少不足。尉伟明收购的茶叶价钱高，成本大，亏损较大，没有了资金企业运作困难。胡柏祥了解到这一情况后，帮他分析原因，寻找补救办法，从生产工序、技术环节、销售手段等方面落实措施，同时也损失本厂利益，以优价购入他的部分茶叶，使申伟茶业解决了部分企业初期的一些关键难题，度过了难关，走上了健康发展之路。很多人不明白，为什么他会有这么一份激情甚至不惜牺牲自己的利益，他的一翻话道出了他作为山里人的一份朴实：其实我最见不得别人小看我，包括我的家乡人，我希望大家都好，在同一起跑线上竞争，企业才会更具有冲动，只有我们大家握起手来，家乡才会发展得更好。

胡柏祥不但乐于助人，还很有爱心，他可以称得上是该镇老少皆知的人物，他始终谨记他是一名共产党员，很多老党员、老革命都是他心中的榜样，但不少人在生活上有很多困难，逢年过节，胡柏祥总是带上财物亲自去慰问他们，嘘寒问暖，送上爱心。对企业职工关怀倍至，胜似家人，如果职工家里有困难，他就通知财务预支工资给职工，以解他们的燃眉之急。在家乡的建设上，他也出了不少力，幼儿园、学校的捐款是一年比一年多，该镇的车行公路开工了，胡总了解到该镇的实际困难，带头捐了25万元，并带动其他企业老总纷纷捐款，出钱出力。像叶村、尉村、上王村等的油路建造上，村干部有求于他，他决不推诿，给予一定的经济上的援助。该镇的许多大型活动也都有他的资金支持。几年来，他先后为社会事业和困难职工、困难群众献上的爱心已达数十万元，不是因为钱太多，而是他确实想实实在在地做些实事，因为谁都会遇上困难，谁都会有需要人帮助的一天。

正是因为胡柏祥经营有道、为人善良，所以得到了社会各届的拥护，他被推选为县、镇、党代表和人大代表，这是对他历年成绩的肯定。当上党代表和人大代表后，他始终不忘自己的职责，广泛收集各届呼声，并把合理的议案及时上报。

胡柏祥就是这样一位有创业心、责任心、爱心的优秀党员兼总经理，他热情地被山里人称为大山脚下的茶叶人。