在李乃寿的带动下，茶叶市场里的商户都开始仿照他这“泡晚茶”的服务项目。到了2002年，“泡晚茶”成了市场里的一大特色。赶上天气好的时候，从下午至深夜，市场周围的空地上坐满了从武汉三镇赶来的品茶人。浓郁的饮茶氛围，低廉的消费价格成了武汉市的茶友聚会的最佳场所。在“泡晚茶”的带动下，茶市的营业时间足足延长了8个小时。一些在武汉工作，喜欢中国传统文化的外国人及港台投资商都慕名而来，以茶会友，谈茶论茶。

　　“泡晚茶”现象直接刺激了武汉的茶叶消费，扩大了“江南第一茶市”的知名度，也给茶市带来每年近亿元的利润。李乃寿俨然成了“江南第一茶市”的领军人物，省市领导对他的创业精神给予了充分肯定。2003年，李乃寿分别接受了中央电视台和湖北卫视的邀请，在电视上讲述了自己的创业经历。

　　李乃寿誉满全国后，全国有十多个省份的众多茶楼经销商纷纷来武汉取经。李乃寿热情接待，为每位来访者提供食宿、进行培训，而且不收任何报酬。他还为众多刚创业的同仁提供了很多合理化建议：

　　1、明确“隔行如隔山”的道理，投资不熟悉的行业一定要慎重。

　　2、定期投入少量资金，根据茶楼的消费定位，对高中低档茶叶的比例进行合理配置，确定顾客的消费习惯后考销售量进货。

　　3、如果前期创业资金不多，可以自己购茶具、茶叶，与宾馆、酒楼、居民小区会所、超市、度假村等单位以合股分成的形式开设茶摊，既丰富了他们的经营品类，又能给自己带来稳定的客源。

　　截止2004年，李乃寿已为全国150多家茶楼进行过培训，他的茶庄的固定客户已达300多家，茶叶品种已扩展到370多种。2004年8月，李乃寿在深圳开设第四家连锁店时说：“山野是茶的天堂，旷远是茶人的意境。开发茶文化内涵是我努力的方向。”