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太姥翠芽茶加工工艺
发布时间 2010-06-16 浏览 23032 次
电动多用机。槽底温度80～100℃，时间7～8min，投叶量50～100kg。当叶温上升后使用快档理条，时间约3min；当叶温降至（80±５）℃时，使用慢档按“轻－重－轻”分次加压。当茶叶外形基本扁平挺直，条索紧结、稍显毫，达五至六成时进入下一道工序。台时产量2.5kg。
3、辉锅 选用6CLZ-60型往复式理条机。理条机速度约190次/min初期槽温（60±5）℃，后升至80～100℃，促使叶片内部水分向外渗透；辉锅时间约20min。待茶叶到八至九成干时，下机摊凉。台时产量5kg。
4、烘干 选用6CHD-1.5型抽屉式恒温电烘箱。温度控制在110～130℃，时间5～6min。待干茶含水量在6%以下时即可下烘。台时产量15kg。
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