用山楂、胡萝卜和蜂蜜等原料制成的山楂果茶，营养丰富、酸甜适口，是畅销的天然饮料。制作山楂果茶的原料丰富、价格便宜、生产加工制作技术容易掌握，一般具有一定设备的小型冷饮仪器厂都有条件组织生产。

一、生产配方

山楂果茶的原料组成体现了现代饮料天然营养保键的特色，不含任何化学合成原料，具体生产配方是鲜山楂25%、胡萝卜10%、蜂蜜3%、白砂糖12%、黄原胶0.3%、离子矿化水加至100%。

二、制作方法

1、调制山楂果浆：将选好的山楂置入不锈钢夹层锅内，加适量的水，以把山楂浸没为准。加热煮沸约20分钟。将已煮烂的山楂搅碎，用20目不锈钢筛人工揉搓将皮核滤出。用胶体磨对果肉和果汁进行细微化研磨，调制成山楂果浆。

2、调制胡萝卜浆：调制胡萝卜浆方法与调制山楂果浆稍有不同，区别在于是最后进行过滤。选洗 煮烂 搅碎 研磨 过滤。

3、调制糖液。将白砂糖调制成一定浓度的糖液为宜，即每公斤白砂糖约加0.9公斤60℃热水化糖。蜂蜜也可同时加在白砂糖液里，过滤后一同加热到95℃以