北宋元佑四年(1089)，苏东坡知杭州。是年岁末，他得知有位叫南屏谦师者，“妙于茶事，自云得之于心，应之于手，非可以言传学到者”。于是十二月二十七日，东坡特地去拜访，南屏谦师听说苏知州驾到，“远来设茶”，十分欢洽。苏东坡作诗云：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒。天台乳花世不见，玉川风腋今安有。东坡有意读茶经，会使老谦名不朽”。东坡先生还与辩才法师等在老龙井留下了大量品茶唱和诗，成为千古佳话。

　　相传清乾隆帝六下江南，四次到龙井采茶品茗。并将龙井茶列为贡茶。乾隆二十七年(1762)三月甲午朔日，乾隆帝第三次南巡杭州，畅游龙井，并在老龙井品茶。他所作《坐龙井上烹茶偶成》诗云：“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必龙团夸御茗，聊因雀舌润心莲。呼之欲出辩才出，笑我依然文字禅”。那十八颗御茶树，至今仍苍翠欲滴，生机勃勃。

　　据说毛主席也喜好饮茶，而且精于品茶。他最爱的茶，就是西湖龙井。毛主席生前40多次来杭州小住或考察，多次来西湖龙井采茶品茶。有一次，当看到一杯用虎跑泉活水煮泡的龙井茶清香四溢时，轻轻啜了一小口说：“虎跑水泡龙井茶，天下一绝”。2003年4月12日在龙井新落成了“毛泽东采茶处”纪念碑和“宽佘亭”。

　　济生兄还告诉我们，2006年下半年，国民党名誉主席连战先生也特地来老龙井品茗。

　　明代写《玉簪记》、《节孝记》的著名戏曲家，藏书家高濂也精于茶事。他写过一篇记在三生石旁盛夏月夜品茗的风雅往事，寄情于月光山色之间，得茶禅之味而超逸绝尘，颇为出色。他说：“止僻景幽，云深境寂。松阴树色，蔽日张空。人罕游赏。炎天月夜，煮茗烹泉，与禅僧诗友分席相对，觅句赓歌，谈禅说偈。满空孤月，露浥清辉；四野轻风，树分凉影。岂俨人在冰壶，直欲谈空玉宇。寥寥岩壑，境是仙都最胜处矣!忽听山头鹤唳，溪上云生，便欲驾我仙去。俗抱尘心，萧然冰释，恐朝来去此，是即再生五浊欲界”。

　　归来时，在老龙井的石径上，济生兄还告诉我们，真正的龙井茶，饮过后，慢慢地会从齿中流出一种淡淡的甜味。此时，我也觉得有一种太和之气，弥沦于齿颊之间——甜味，淡淡的，很淡淡的，渐渐至无味，无味之味，乃至味也。

　　这不正是“茶外之茶，味外之味”么!