上一主题:茶树菇制种方法
下一主题:储存茶叶有妙招
乌龙茶加工新工艺的技术探讨
发布时间 2010-07-11 浏览 19932 次
有的香味。
a、乌龙差一般采用焙笼，火温70～75℃，每笼约2～3kg，焙时约为1～2小时，中间翻叶2～3次，直至香气青纯时为止。主要为条形乌龙。
b、采用新工艺的温度70～100℃炒制足干后，其主要作用是提香。烘炒时15～20min，俗称“吃火”，焙炒后趁热厚堆，密闭收藏。
m.368tea.com
相关主题
