今年在新小麦价格突破每斤1.05元的高点后，赚不到钱的面粉加工企业曾试图调高面粉出厂价格以应对成本上涨的压力。江苏一家面粉企业的管理人员曾对记者说：“我们把面粉价格每斤上调了1~2分钱，不敢调得更高，高了卖不出去，这个行业竞争激烈，高一分钱市场就可能被别人抢占。”

　　受面粉、麸皮市场疲软等因素的综合影响，此次500万吨小麦专场拍卖会举行之前，每周定期举行的最低收购价小麦拍卖已经呈现成交率连续走低的态势。截至7月20日，此前七次小麦拍卖的成交率都没有超过30%，最近的一次成交率甚至低至0.9%。分析人士表示，小麦库存充裕，每周定期举行公开拍卖，面粉加工企业可以获得稳定的粮源，因此这次专场拍卖会也没有表现出特别的热情。

　　有关部门加大最低收购价小麦投放市场的力度，已经对小麦价格走势产生一定影响，中华粮网数据显示，江苏盐城等地的红小麦价格已经从今年6月底的每斤1.03元回落至7月23日的每斤1元，河南安阳等地的白小麦则从6月的每斤0.99~1.0元高点回落至每斤0.94元。