七、 中国（福鼎）白茶与安吉白茶的区别

福鼎白茶与安吉有着本质区别，分别是两个类别的茶。福鼎白茶是六大茶类意义上的白茶，是独属一类。而安吉白茶是绿茶中的一个品名，是根据产地命名的一个茶名。它们在加工、产品特性和功效上具有明显的差异。

八、 白茶的饮用方法

用白茶，独有其法。白茶美誉仙子，从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵，具有极强的亲和力。可适合多种冲泡反式，小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆适宜，甚至从早到晚的浓茶也是很有特色的品味。品饮白茶有三个关键点不要错过：温润泡后闻毫香、浸泡后观杯里茶形、因后感受喉部的蜜韵即能体会到白茶特有的“毫香蜜韵”——

1. 杯泡法。一人独饮，用杯泡；用200ml大杯（适宜各种材质，玻璃杯最适宜），取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2. 盖碗法。二人对饮，用盖碗：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。

3. 壶泡法。三五人雅聚，用壶泡：用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4. 大壶法。群体共饮，用大壶：大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。

5. 煮饮法。特殊保健，用煮饮：这是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶（陈三年以上）煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。