为保证铁观音的品质，福建客商从福建漳州市华安县聘请有十多年铁观音种植经验的技术人员把关，从铁观音原产地购买茶树苗进行培育，实行规模化开发、标准化种植。针对人才、技术短缺难题，乐安茶农注册成立了华盖山茶叶专业合作社，培养了一批懂管理、熟悉茶叶加工工艺流程的专业技师，通过“师带徒”形式，不断提高茶叶种植和制作工艺水平，提升产品质量。
