不过，安溪作为乌龙茶的发源地，见诸于文字记载的也有诸多论断。陈宗懋主编的《中国茶经》载：“闽南是乌龙茶的发源地，由此传向闽北、广东和台湾”。全国高等农业院样统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清朝世宗雍正三年至十三年（1725～1735年）创制发明青茶，首先传入闽北后传入台湾省”。闽北乌龙茶始传于安溪是无可辩驳的史实。清康熙十二年（1693年），安溪青心乌龙品种引入建瓯。清雍正九年（1731年），大叶乌龙在安溪长坑珊屏栽培成功并由长坑人苏龙传到建宁府（今南平）种植，因产量高、品质好，当地茶农认定为优良品种，竟相繁殖栽培。

　　苏龙辞世后，当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”，后又根据其品种特征称为“大叶乌龙”。清初，安溪曾有许多制茶高手被武夷山聘为制茶师傅，传授乌龙茶制茶技术，其中不少人就在武夷山定居下来。现武夷山天心洞、水帘洞等产茶区一带操闽南话的安溪籍村民上千人。多年前，旅居福州的陈民到武夷山旅游，在游览大王峰后，过“幔亭”，经“三姑”，欲睹“鹰嘴岩”风采，于“马头岩”下一个小村落的路边农舍里喝茶时，意外地遇到了一位操闽南话口音的阿婆，为此陈民特撰《武夷山上的安溪小村》一文。文中记述：上得屋前，一位年老的阿婆十分热情地问我喝热茶还是凉茶，又问：“你是从哪里来？”我说：“从省城来。不过我是闽南人。”阿婆笑道：“我们也是闽南人啊！祖籍安溪，世代种茶为生，来武夷已经三代人。现在我们全村20来户人家，还全都讲闽南话哩。”“真的？”见我惊讶不已，阿婆索性用闽南话和我攀谈起来。那口音，与我们泉州方言不太相似了。她说：“只是出来久了，闽南腔调有点变了，不过，还是闽南话，你听得懂吧？”我说：“听得懂，听得懂。”一种完全不同于当地崇安话的闽南方言，怎么会听不懂呢？阿婆又重泡了一杯“武夷岩茶”给我，并到厨房生火为我煮了一碗热腾腾的鸡蛋面。坐在闽北特有农家阳台上，抬头可见奇异的马头岩风光，听着阿婆讲述从闽南到武夷的故事以及近年来武夷山旅游的话题，我这个“孤独”的游人大有“他乡遇故人”的感受，心情十分激动。

　　　　……

　　1987年，中国茶叶学会常务理事、安徽农学教授、当代著名茶叶专家陈椽欣然为安溪乌龙茶题词

　　青茶原产地，流传达四方，

　　东渡传乌龙，西移藏佛手，

　　南下播水仙，北上创奇种，

　　愈来愈兴旺，香味溢九洲。

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