上一主题:针形名优茶的加工工艺
下一主题:螺形茶机制工艺及机具
“方坪香茗”茶的加工工艺
发布时间 2010-08-18 浏览 21981 次
重250g/根
摊凉回潮：理条做形完毕后下槽摊凉回潮，目的使水分分布均匀，时间0.5-1h。
烘干：为进一步失水固形，发展香气，采用6CHW3型名茶自动烘干机，风口温度设置为①65-75℃；②75-85℃；③85-95℃；摊叶厚度1厘米左右，连续烘20—30分钟，至手折茶芯断裂或手捻成粉、含水量在7%以下为适度。其加工工艺综述为：
鲜叶→摊放→杀青→摊凉→初烘→ 理条做形→ 摊凉回潮→足火烘干→ 拣剔精制→分级包装
m.368tea.com
相关主题
