喝茶是一门高深的学问，每一种茶的冲泡方法皆有不同。比如80℃的水泡龙井正好，碧螺春则需要更高温度；甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙，指的是喝绿茶可以吃一点甜品，红茶则可含粒话梅，品乌龙茶就要嗑瓜子；乌龙茶一般使用的是紫砂壶，而红茶则使用白瓷器，这样的组合才色味俱全。茶艺师高出其他非专业人士的地方，在于对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对茶文化的精神有着充分的了解。平常的一杯茶品起来有些单调，但有了茶艺师边看边品就是另外一种享受了。

　　他告诉记者，茶馆是老行当，可茶艺师却是个新兴职业。武汉市的女茶艺师大概在5000人，其中有国家颁发茶艺师资格证的只占10%。在他看来，茶艺师就如同茶文化的使者，将中国的茶文化用最直观、最生动的艺术形式展现在世人面前，架起了世界了解中国茶文化的桥梁。