三问红茶:红茶为什么那样“红”
发布时间 2010-08-30 浏览 25469 次
流空间能持续多久?会不会像当年普洱茶一样只是昙花一现?这是所有人都要面临深思的问题。

魏文生(元泰茶业总经理)

  我觉得红茶真正的市场还没到,而且距离中国红茶到达巅峰为时尚早。现在,红茶的火热市场还只局限于福建,没有大范围蔓延到全国。

  但是,如果要保证红茶市场的稳健发展,那便要像汽车行业一样形成产业链,从种植、工厂加工到商业流通再到资本积累,让中国红茶产业化,形成品牌,走出国门,这才是中国红茶事业的真正振兴。

  对于如何遏制目前市场过度炒作红茶的现象,我建议专家、有识之士能站出来指导茶人科学合理消费,政府部门正确引导红茶市场,让信息透明化。就拿劳斯莱斯汽车来说,全世界只有一家,消费者要购买车款更换零部件,只要上网或电话查询就能获得详细透明的信息。

  总之,中国红茶的未来一定是一片光明,我能做的便是老老实实做茶、卖茶,适时把握住市场商机就行了。

  黄曙光(隆泰昌茶庄总经理)

  我预计,红茶市场至少还能火上好几年。到明年,红茶市场会呈现出百花齐放的书面,闽北的政和工夫、闽东的坦洋工夫都会大规模占领市场。

  我从介入茶行业起,一直专营普洱茶,但是红茶的好市场也不可错过。我下半年到明年的计划是要像我的“隆泰昌”普洱茶一样,推出自己品牌的红茶。目前,隆泰昌茶庄的货柜上也尝试摆放上一些红茶,与正山小种、坦洋工夫茶商也正在洽谈中。

  每一种茶都各有特点,都有可能成为市场的主流,就像云南的茶叶市场,从普洱茶当道到现在滇红、滇绿和普洱三分天下。但是,市场的培育和维护需要商家们的正规动作和共同努力。

  傅连兴(桐木茶厂总经理)

  作为龙头企业,桐木茶厂一方面通过对外积极宣传企业形象,一方面严把货源、产品质量关,稳步有序地拓展销售网络,以口碑巩固企业、行业的地位与形象;至于其它正在成长中的企业(如骏德茶业、艺京茶业、桐正茶坊等)都在积极完善企业生产条件,提高产品生产标准,在保留传统生产技艺的同时,积极进行工艺创新,丰富茶叶产品的多样化。

  红茶目前还是膨胀期,2-3年后就进入稳定期,此时能够保存下来的就是品牌企业,因为它们注重的是品质,注重的是价格稳定基础上形成的稳定的市场;在稳定期过后,一定要维持传统的制作工艺,正山小种最大的特色就是:它带有浓郁的桂圆味,这是正山小种无论怎么发展都不能摒弃的根本!只要保持这个传统不丢弃,红茶就是一份长长久久的事业。

  刘学明(福州茂旺红茶商行总经理)

  目前红茶茶叶市场正逐步崛起,尤其是以金、银骏眉为代表的红茶在经过茶友的持续热捧之后价格居高不下,颇有当年“普洱现象”之势。与此同时,茶叶市场上大量出现从几百元到几万元不等的所谓金银骏眉,质量参差不齐,呈现出鱼龙混杂的局面。

  目前红茶市场的回暖,是茶叶市场产品需求多元化的必然结果,是对茶叶市场的有益补充。不同于普洱茶作为可以喝的收藏品,年代越久,发酵越彻底,越有投资价值,红茶中以金银骏眉为代表的市场价格将会较快回归更改,因为它们终归是属于日常消费品。消费者应该擦亮眼睛来消费,与此同时生产厂家、经销商也应该将日臻完美的品质、合理公道的价格作为红茶的持续发展之道。

  笔者手记

  在走访红茶市场的过程中,笔者发现一个现象,红茶真的很火,以至于不少茶商常言着用别的茶树种拼配制作红茶,虽然这些“另类”红茶在滋味香气有独特的表现,但是在业界还是引起了不少争议。持反对看法的人认为这不是传统意义上的红茶,只是为了迎合市场利益驱使下的产物,对此表示认同的人则很欣赏这种创新形式的红茶,而新的事物要被大众接受还需要一个磨合的过程,还有一些持中立态度的人,他们希望看到红茶市场这种百花齐放的书面。对此,笔者认为,无论是传统红茶还是“另类”红茶并不是重点,炒作需要适度,背离了市场规律的事物一定不会长久。

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