该报告还显示,在产量下滑的同时,国内小麦消费量将有所上升。预计2010／2011年度国内小麦消费量2145亿斤（即1．072亿吨左右）,较2009年增长50亿斤。其中,口粮消费约1620亿斤,饲料用粮约190亿斤,工业用粮约210亿斤,其他约125亿斤。

　　我国粮食进口整体激增

　　除上述最新数据之外,中国海关之前公布的数据也显示中国7月份进口小麦量同比增长了55％至132148吨,但较6月份仍下降了30％。此外,1－7月份国内小麦进口总量为102万吨,较去年同期增长了一倍。

　　除了小麦以外,7月份中国玉米进口达到了19．38万吨,较6月份的6．452万吨激增了201％。小麦和玉米进口的大幅增长带动了整体粮食进口的增速,1－7月份中国粮食进口量达到了3846．9万吨,同比增长20．5％。

　　这样的一个增速无疑大幅推动了全球投资者对于中国需求的预期。有分析人士指出,过去5年中中国对大豆的需求增长了一倍,现在每年全球大豆有50％都销往中国,其对市场价格的推动作用是显而易见的。“如今中国对小麦和玉米的需求也出现了猛增,我们可能会在这两种农作物上看到同样的事情发生。”

　　“目前中国的粮食自给率仍在99％以上,但是作为一个巨大的经济体,庞大的基数意味着微小的需求升幅也会对全球市场带来冲击。”斯坦福大学教授、中国农业政策研究专家斯科特罗泽列在接受外媒采访时表示,中国对于全球粮食市场的影响是举足轻重的。“在1994－1995年,中国粮食进口量也曾突然出现大幅提高,因此我们仍然认为现在的进口增速是不可持续的短期现象。但是即便如此,总的短期增量也会达到500万－1000万吨。”