式。原来店家将茶叶、茶汤、茶羹、茶末融入菜肴中，将川味的浓烈易上火的特性又巧妙化解了。不论菜中调入何种茶，都会本着不影响菜肴本身香味的原则，只是在初品与回味中在你的味蕾上落下淡淡的茶香。一般的人吃饭是冲着这个雅的氛围而来，需要的是这个格调，他们吃不出茶的味道。而其中却不乏真懂茶、爱茶之人。服务员介绍说有位客人几乎每天要来这里吃饭，每次来必点红茶熏鱼，他要的就是这个茶味。还有一位特别喜欢拿乌龙茶拌饭吃，感觉就是舒服。其实茶虽然经过加工，一般还是能保持原味的，苦苦的，大部分茶叶只是起了一个入味的作用，很少有人会挑茶叶去吃的。相信这位吃茶叶的先生一定是爱极了茶叶，才会以苦为甜，从中品出别人品不到的幸福。