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茶对中国的影响还表现在茶渗透到了礼仪当中,首先一条就是以茶待客,这在魏晋的时候就形成了,文人以茶聚会,像今天我们这样的聚会也是茶会的形式,唐代就出现了茶会。茶也被引用到婚礼当中,这跟茶叶种植方式有关系,以前人们认为茶叶不能移植,所以古人就把茶叶这样一种不迁移、不变的特性用在婚礼当中象征新人坚固的感情。另外,茶也用于祭祀当中,从魏朝起,茶就被用于祭祀当中。此外,古代人们的公共空间很少,茶馆成为人们重要的公共场所。此后,茶还进入到人们的饭桌,从宋代开始,人们在吃饭的时候经常喝茶,这个传统一直延续到现在。茶对中国人的思想也是有影响的,在儒、释、道三家都有体现。茶道体现了儒家中庸之温、良、恭、俭、让的精神,佛家以茶供佛,以茶修禅,道家以茶供神,以茶修行。从陆羽《茶经》早一点的时候,禅就开始兴盛,很快,茶也进入了佛门,帮助人们修禅。茶对国家财政影响也很大,虽然现在茶在国家财政的总金额当中并不占很大的比重,但在古代社会,它是非常重要的,是国家财政的重要支柱之一,茶叶从唐代开始收税,因为茶叶以前是不收税的,到宋代,它就和盐、酒一起成为国家的三大收入来源之一。从明以后,茶叶成为外贸的重要物品,在斯里兰卡茶叶种植成功以前,中国茶叶的出口长期占世界茶叶总出口的96%左右,同时还有茶具的出口,而中国不需要从国外购买任何东西,因为中国有世界上最好的丝绸、陶瓷、布匹等,那么中国在当时的对外贸易中长期处于贸易顺差。所以,外国人就用鸦片来和我们做贸易,拖垮了我国的大国经济。
现在,茶的影响更大了,从事茶叶的同道中人也正在为发挥茶的影响做出贡献。