（1）平地和缓坡地的开垦，平地及5度以下产丘陵或山脚缓坡地，可进行等高条植。

在开垦时，按等高方式由止而下进行，同时宜采取初垦与复垦结合进行的方法。即先全垦30cm厘米左右，后规划好的等高茶行，深挖60cm的种植行。清除草根、石块，整细土壤、下足基肥。

（2）梯级茶园的开垦，坡度在5度以上的山地种茶，都要构筑等高梯层茶园。5度以下的要等高种植，以利于水土保持和茶园管理。筑梯级要求等高不等宽，梯面外高内低，外埂内沟，梯梯接路，沟沟相通。梯面宽度最窄不小1。5米，梯壁高度不得超过2米，梯长最长不超过70米，梯壁倾斜度以60--70度为宜。坡面表土层要求保留在梯面或种植沟内。

修筑梯层，可用草皮砖专块、石子砌坎或修筑土坎。梯沿要比园地高出20厘米，边砌边挖心土，形成外高内低。第一层做好后，再把上一层表土挖下填平下层梯面，再修筑第二层，后把第三层表土填到第二层梯面上，以此类推。

（三）茶苗定植

（1）定植时间，选择茶苗休眠期的晚秋和早春，秋季以寒露、霜降前后的小阳春气候为好春季以立春，雨水前后为好，晚秋定植地下部生长旺盛，生根快，来年好越夏。

规格及茶苗用量，单行品字型种植行株距（1.2--1. 5）米×（0.3--0.4）米，每丛种2--3株，亩植茶苗3000--4800左右。同时要注意早、中、迟茶的比例配置，一般为1：3：2为宜。

（2）定植方法：划行，按预定行距平地茶园，按直线划行，梯园距梯沿80--90厘米划行，梯面宽2.7米以上种两行。

开沟施基肥，根据已划行，在全垦30cm基础上挖深60厘米，宽40--60厘米的种植沟。挖沟时，表土放边，底土先回沟底，然后下有机和磷肥，土肥混和后，再填上细土即可栽茶。要求亩施有机肥100担，饼肥200公斤，磷肥80--100斤。如有机肥少则适宜在20--30厘米的浅表土层集中施用为好。

（3）茶苗定植，茶苗根茎部入土深2--3cm。品字型种植。定植时茶根要自然伸展 ，载后覆土压实，盖一层松土，保持10cm浅沟，再浇水，铺草覆盖。