在被誉为“食用菌之乡”的北丁集乡，食用菌工厂化生产已经蔚然成风。据该乡党委书记马涛介绍，为打造全国一流的“高新食用菌”特色乡镇品牌，该乡不断加强食用菌高新技术园区的规划和建设，加快基础设施的配套。“我们通过农业招商，在短短的半年时间里，就先后引进3家投资规模大、科技含量高、带动能力强的食用菌生产企业。”

　　绿雅食用菌高新技术园区是由新加坡绿雅集团公司和该乡高新食用菌专业合作社投资兴建。据介绍，该园区采用国内一流的生产设备和技术，导入国家良好农业规范GAP管理模式，产品在国内外具有极强的竞争力，发展前景非常广阔。

　　在“绿雅”干净整洁的厂区里，按流程化设计建有装袋车间、无菌接种车间和栽培车间等生产流水线。公司技术人员告诉记者，公司主打产品杏鲍菇的生产工艺是将木屑、秸秆渣等十多种农业废弃物粉碎装袋，形成一个个“包”，从菌种培育到产出，全部实现了机械化。

　　为加快食用菌产业提档升级，沭阳县制定了一系列优惠政策，并筹集专项资金用于食用菌标准化建设和龙头企业培育，鼓励企业做大规模、打响品牌。同时，该县还扩大了西南岗五个乡镇，以及万匹、周集食用菌生产基地的建设。

　　工厂化模式引领了食用菌生产的新潮流。一份数据表明，截至目前，该县各类食用菌种植面积已达1.45亿平方尺，年产值近10亿元，其中50万平方尺以上规模的种植基地有16个。“如果全部采取工厂化种植，增加的效益将翻着跟头增长。”王少东幽默地说。