这到底是什么茶饼呢?网上茶友告知了答案——是上世纪90年代的广云贡饼。原来如此!
广云贡系出名门,又别开一枝。上世纪六七十年代,东南亚华侨对普洱茶的需求量很大,而当时只有广东茶叶进出口总公司有出口权,所以经上级协调,广东茶叶公司从云南调集了一部分普洱茶青,加上广东和广西茶青拼配而成了一款黑茶,基本用来出口。等级比较低的茶青基本以散茶形式出口消耗掉了,而好的茶青被压制成了饼茶。这些饼茶在包装上打破了普洱茶以竹箬叶子包茶的传统,而改以韧性极强的土黄色油光纸包装。标记方面,把原云南茶叶公司的“八中围茶”标志里的“茶”字改为绿色,标明“中国广东茶叶进出口公司”及“普洱饼茶”字样,大标宋正体,排列图案与勐海茶厂的大字绿印相似。最主要的,茶青既有云南又有两广,而制作方法虽然一脉相承云南普洱茶,可是毕竟会有微小的变化以及广东天时、地利、人和的渗透,所以成茶味道上佳,一时无两,华侨们亲切的称为“广云贡饼”。
但是到了1973年,云南茶叶公司自身取得了出口权,广云贡饼的生产受到了影响,甚至中止,基本上属于定制才会生产和加工。这个也是不同年代广云贡饼口味特点不同的主要原因——60年代的广云贡饼因所含云南大叶种原料较纯,所以野樟香味较浓,口感丰富,汤色也红艳明亮;而70年代的广云贡,由于云南当时已经可以自行出品,所以茶菁原料也就较少配到广东压制,因此茶饼中的云南大叶种原料的比例自然也就降低了。70广云贡的口感较60年代相比,自有另外一种清新纯正之感,可是在内质上还是差了不少。其味微酸清甜、水性薄而顺,喉韵呈略干燥感觉。
具体到我品的这款茶,是1998年马来西亚定制的。采用易武大树茶制作,而且转化的很理想。能在身飘零、心凌乱之时品尝到如此好茶,不由安定下来,而安定的心才会逐渐开化自性的智慧。我想,茶之所以重要,更在于此吧。
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