习茶叶先进技术。2004年调任南京农业大学教授，博士生导师，茶学博士点点长，茶学学科带头人，茶叶科学研究所所长，兼任江苏省茶叶产业发展规划产业指导专家，江苏省茶叶科技入户工程首席专家，“江苏茶叶产业技术创新体系建设方案”起草牵头人，国家财政部农业综合开发咨询专家，国家自然科学基金、国家对外合作科技计划和国家科技支撑计划的评审专家。承担国家支撑计划、国家自然科学基金、博士点基金、省重大科技攻关计划等科技项目。

主要研究方向：茶树种质创新、茶叶化学与制茶工程。

主要研究内容：1、茶树资源分类；2、茶树种质资源与遗传育种；3、茶叶生物化学及综合利用；4、制茶工程。

黎星辉学术成果

1“湘西特色农业生产技术研究与示范”项目2000年获湖南省科技进步三等奖

2“茶叶加工综合技术及系列新产品开发研究”项目1998年获对外贸易经济合作部科技进步三等奖

3“茶叶新产品的研究与开发” 项目1998年获省科技进步三等奖

4“提高白兰花茶品质研究”项目1997年获对外贸易经济合作部科技进步三等奖

5“神农藤茶的研究与产品开发”项目1997年获湖南省教委科技进步二等奖

6“茶树良种繁殖、栽培及加工研究”项目 1995年获湖南省科技进步三等奖

7“选育推广良种，加速优质茶商品基地建设研究”项目1994年获对外贸易经济合作部科技进步二等奖。

8“组织培养在茶树上的应用”项目1992年获省科技进步三等奖。