贺开古茶山
发布时间 2011-01-30 浏览 24523 次
在罐中沸腾、翻滚,之后倒出饮用,称之为“烤茶”或“煨茶”。这种饮茶习俗,与大理洱海区域的饮茶习俗有相似之处。现今云南滇东北地区、高寒山区及其云贵部分山区,此等饮茶方式仍旧存在,实不知是古羌人分化的民族的饮茶习俗沿着迁徒路线而传播,还是吸收了南诏、大理的古老茶饮方式了。

贺开茶山地处贺开村委会,属勐海县勐混镇,位于勐混镇东部。过勐混坝子至古茶园大约8—9公里,全为土石路面,弯急坡大。贺开茶山东与勐龙镇毗邻,南邻格朗和乡,西与曼蚌村委会接壤,北与布朗山相交,属于勐海茶区的核心区域。

这片茶园茶树高大粗壮,落叶丰厚,人工管理较粗放。从目测观察来看,茶园径围大致相同的茶树,株、行距基本均等,为前人种植、遗留的人工栽培型古茶园。这里土地肥沃、日照充足、植被丰富,茶树自然生长环境上佳。村寨与古茶园融为一体,寨内寨外皆有茶,实不知是寨为茶而设,还是茶为寨而生。观察区域部分茶树出现因管理粗放,茶树枝干寄生物较多,出现枯枝、瘦芽等衰化现象。茶树分枝部位较高,树形直立挺拔,属典型云南大叶种。

普洱茶的崛起,已成功地使诸多曾经贫困的山乡村寨,走上了脱贫乃至致富的道路,如大名鼎鼎的班章、易武、景迈、南糯等知名茶山茶寨。过去,谈起贺开茶,茶友都说,茶质上佳,初制工艺落后,焦糊片过多,杀青不透不熟。今日的贺开建起了诸多的茶叶初制所,很多拉祜人会很谦虚地说自己的工艺不好,希望收茶人、做茶人能教教他们,把茶叶做好。随着学习、实践能力的加强,曾经制茶工艺相对落后的山乡,如今很多拉祜人已能制出品质优良的毛茶,春天毛茶价格突破200元/公斤以上。

去年,已修通了从贺开经邦盆至布朗山的路,西双版纳州把第一个村级古茶园保护站放在了贺开古茶山,并成立了贺开古茶园保护与培训站、贺开茶叶专业合作社。贺开古茶山能否继古六大茶山、南糯山、布朗山等业已知名的大茶山之后,成为普洱茶的真正知名大茶,我们拭目以待。

衷心地祝愿贺开古茶的春天就此来临,让勤劳善良的拉祜人,茶山顶上的茶山人,早日过上富足的生活。

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