日本：检验员走进菜市场

　　日本制订了详细的《植物检疫法实施规则》，并有专门的检验人员对蔬菜进行检测。除了在蔬菜种植或进口的过程中检测，政府还要求卫生部门派检验员去菜市场抽检。每个蔬菜批发市场都有专门的检测员，他们每天定时对每个摊位的蔬菜定量抽检，看农药残留是否超标，是否使用过禁用农药，是否有其他细菌污染等。一旦查出问题，就会立即禁止蔬菜销售，并对蔬菜来源进行追溯，严惩蔬菜种植者或供应商。

　　德国：人的粪尿不准做肥料

　　德国对蔬菜的施肥控制很严格，每年都定期进行普查，根据土壤的测试结果和作物品种，来确定怎样施肥，施什么样的肥料。一般来说，允许使用的肥料种类有：有机肥料，包括植物沤制肥、草木灰、饼肥等;矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等。在施肥前两个月需要进行无害化处理。此外，人的粪尿是绝对不允许使用的，因为其中可能携带一些病菌，很容易引起疾病的传播。