传统铁观音 开发新口味
发布时间 2011-07-21 浏览 24372 次
起来,纷纷推出系列浓香型产品,并花大力气进行推广,浓香型铁观音的销量开始一路走高,特别是2010年第四季度以来,增长势头迅猛。八马茶业掌门人王文礼透露称,其专卖店的赛珍珠浓香型铁观音系列的销售每天都在递增,从春节前后到现在,销量较去年同期翻了一番。安溪铁观音集团的“特级浓香铁观音”、“浓露香永”等不同价位的浓香型铁观音产品,今年以来的销量也一直稳步增长。另外,在去年第四季度推出“金凤凰”浓香铁观音系列的华祥苑,同样迎来了浓香型铁观音的销售高峰。华祥苑相关负责人介绍说,其浓香型铁观音销量较去年同期增长30%—50%,较前几年更是翻了几番。

  对于浓香型铁观音的市场前景,业内人士一致认为,虽然这一两年销售增长很快,但其依然还是大有潜力可挖的。安溪铁观音同业公会会长王文礼认为,除了其茶性温和、温胃健脾而更能适应茶客的健康需求之外,浓香型铁观音将越来越走俏的原因是多方面的:首先,是喝茶的人都有一个共性,那就是其口味必然越来越重,喝茶的量必然越来越多;其次,相比清香型铁观音需低温保存,浓香型铁观音则可常温保存,携带起来更方便;另外,浓香型铁观音的冲泡也可以更随意,简易的冲泡方式对其品质的影响比起清香型铁观音来要小得多。

  目前,在铁观音市场上,除了清香型和浓香型这两大主流口味之外,还有介于清香型与浓香型之间的韵香型,口味近似于普洱茶的陈年铁观音,以及以红茶制作工艺制作开发的“观音红”,而这些相对小众的口味,是铁观音茶企随行就市而不断创新的成果。

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