茶界知名人士沈添土说，近几年来随着红茶、武夷岩茶在北方的推广，原本以喝绿茶、清香型铁观音为主的北方茶客，喝茶口味越来越浓，浓香型铁观音市场逐渐扩大。
河南茶叶商会副秘书长章远新说，经过10来年的推广，郑州的铁观音市场已极为成熟，两万家茶店几乎家家经营铁观音，这也导致竞争日渐激烈。这两年随着岩茶大举北上，清香型铁观音市场份额有所下降，此时主推浓香型铁观音，可争取到一部分喝茶口味较重的茶客。
