16、三龙护鼎:示意用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。
17、鉴赏汤色:观赏茶汤的颜色及光泽。
18、喜闻幽香:将茶杯移到鼻端前后或左右徐徐移动,嗅闻茶香。
19、细品佳茗:将杯中茶汤分三口啜饮,徐徐咽下。
20、重赏余韵:茶汤饮完后,将空杯置鼻端再次嗅闻凝附于杯底的余香。